Alcoolisée
Domaine du Chant d'Eole - Blanc de Blancs Brut 75cl
Cépage : 100% Chardonnay.
La Cuvée Brut Blanc de Blancs affirme la finesse, la fraîcheur et l’élégance du Chardonnay, cépage signature du Domaine.
Après minimum 18 mois de vieillissement en cave, notre cuvée Blanc de Blancs se dote d’un éclat jaune or inimitable, son train de bulles est fin et délicat.
Le dosage modéré de ce vin, son faible taux de souffre et le retour en cave pour un temps de vieillissement supplémentaire après le dégorgement lui confèrent un parfait équilibre.
Cépage : 100% Chardonnay.
Notre cuvée Blanc de Blancs accompagnera parfaitement tous vos événements festifs. A l’apéritif, sur un plateau de fruits de mer ou en accompagnement d'un poisson, comme un carpaccio de bar aux agrumes.
34€/pc
Domaine du Chant d'Eole - Brut Rosé 75cl
Cépages: 90% Chardonnay et 10% Pinot Noir.
Après minimum 18 mois de vieillissement en cave, le Brut Rosé affirme sa finesse par son assemblage de Chardonnay et Pinot Noir. Le Chardonnay apporte la finesse et la vivacité d’un très grand rosé alors que le Pinot Noir offre une complexité harmonieuse et délicate. Sa brillance, ses reflets rose pâle, un train de bulles fin et délicat et ses arômes d’agrumes et de fruits rouges séduisent.
Le dosage modéré de ce vin, son faible taux de souffre et le retour en cave pour un temps de vieillissement supplémentaire après le dégorgement lui confèrent une maturité où Chardonnay et Pinot Noir peuvent développer toute leur authenticité et leur pureté.
Notre Cuvée Brut Rosé accompagnera plat de saumon sauvage ou de sushis. En dessert, il sublimera aussi très bien les saveurs de fruits rouges…
34.5€/pc